Кофе "БАЛАМ" выращивается в Мексике в высокогорье. На высоте 1400м над уровнем моря. Кофейные деревья закрыты от прямых попаданий лучей солнечного света, это дает зерну мягкий натуральный вкус без острых оттенков горечи. Кофе растет в естественной среде в почве без удобрений и возможных попаданий в почву отходов. Заваривать кофе можно всеми доступными способами : в турке, капельным способом, френч-пресс и тд. Во вкусе кофе присутствуют оттенки шоколада, чернослива, ореха.