Гречневая мука – превосходный источник белка, причем белка растительного, в котором находятся все восемь незаменимых аминокислот. Гречневая мука имеет очень низкое содержание жиров и очень высокое содержание клетчатки. Кроме того, в этой муке довольно много сложных углеводов и мало сахара. Гречневая мука богата калием, фосфором, железом, селеном, цинком, марганцем и магнием. Помол на каменных жерновах позволяет сохранить сбалансированный природный состав зерна, благодаря чему удается добиться снижения гликемического индекса.
Гречневая мука
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
Белки на 100 гр продукта 12.5., Жиры на 100 гр продукта 2.5., Углеводы на 100 гр продукта 70., Ккал на 100 гр продукта 350